Udržitelný hotel v Rakousku. Náš Green Concept v DAS.GOLDBERG

V naší kuchyni se převážně regionální produkty zpracovávají na kulinářské skvosty.
Používáme maso a ryby z Rakouska, domácí druhy ovoce a zeleniny – čerstvé, sezónní a poctivé.
K tomu vejce z biofarmy Schmaranz a sýr z alpských pastvin v údolí.
A z naší vlastní zahrady sklízíme bylinky, které jsou v chuti nesrovnatelné.

Vznikají jídla, která jsou poctivá, čerstvá a hluboce zakořeněná v našem regionu – výraz naší filozofie udržitelné kulinářství v Salcbursku.
Protože u nás se setkává to pravé s tím dobrým.
A požitek se stává postojem.

Krátké cesty. A přímé kontakty.
Tak garantujeme čerstvost, kvalitu a transparentnost – a přispíváme k posílení tvorby hodnot v naší domovině.

Z tradice prostě dobré: Stejně jako po generace zpracováváme regionální produkty ze Salcburska podle starých receptur na kulinářská mistrovská díla.

Ať už marmelády, likéry a sirupy z ovoce a bylinek z naší zahrady,
domácí chléb z prastaré obiloviny z mlýna v Salcbursku,
kávová zrna Fairtrade, která zušlechťujeme v naší vlastní pražírně,
nebo naše domácí slanina.
Každý produkt vypráví příběh. O původu. O řemesle. A o ocenění.
Zpracování těchto výrobků je pro nás inspirací. A oddanost.
Výraz naší filozofie udržitelné kulinářství v Salcbursku –
kde se tradice a požitek setkávají ve své nejpoctivější podobě.

K vytápění a chlazení domu a našich vodních světů získáváme naši vlastní energii z geotermální energie.
Za tímto účelem bylo na našem pozemku vyvrtáno přibližně 7 000 metrů do hloubky – systém, který nás činí nezávislými a efektivními.
V zimě zásobuje celý dům i naše bazény blahodárným teplem.
V létě se stává nízkoenergetickým chladicím systémem a zajišťuje příjemně svěží klima v místnosti – zcela bez konvenční klimatizace.

I slunce přispívá svým dílem.
S moderními fotovoltaickými systémy vyrábíme čistou energii přímo ze slunečního světla – pro naši každodenní spotřebu elektřiny v hotelovém provozu.
Využíváme tak to, co nám příroda dává: světlo, teplo a sílu.

Prostřednictvím inovativních systémů získáváme teplo ze šedé vody a odpadního vzduchu zpět a vracíme je do našeho energetického okruhu.
Tak se nic neztratí: Každý zdroj se počítá.

Jak při stavbě, tak i v designu používáme regionální materiály z přírody Gasteinského údolí – dřevo, kámen, kov, sklo, kůži, len a vlnu.

Lněné stěny dodávají místnostem klid.
Vlna a kůže zajišťují pocit bezpečí – znatelný v každém detailu.

Borové dřevo charakterizuje naši lázeňskou část, dubové dřevo náš nábytek a jemné dřevěné podlahy, které vyprávějí o stálosti.
A staré dřevo ze stodoly dodává našim prostorám charakter – nově zpracované a láskyplně integrované, zde opět našlo své místo.

Dřevo charakterizuje i naše fasády a vytváří atmosféru tepla a přirozenosti.
A velké skleněné stěny v DAS.GOLDBERG uvolňují pohled – na krásu přírody Gasteinského údolí.

Kov udává akcenty – vytvořené uměleckou rukou, například ve schodištích nebo na vnějších stěnách – jako tichý kontrast a vědomě umístěný designový prvek.

Pro naši jedinečnou Gold.Štolu – tepidárium pro rychlé zpomalení – bylo použito 420 tun kamene z centrálního masivu Vysokých Taur.
Kousek přírody, který dává sílu a uzemnění.

Dekorace z přírody – s mechem, dřevem a čerstvými květinami – přinášejí roční období do domu a dotvářejí náš koncept.

Ve všem, co děláme, sázíme na udržitelný interiér a na manufaktury z regionu, které s láskou a řemeslem vyrábějí jemný nábytek pro DAS.GOLDBERG.
Vzniká tak prostředí, které je poctivé. Skutečné.
A viditelný příspěvek k udržitelnému stavění – v souladu s přírodou.

I relaxace může být udržitelná.
V našem Green Spa je příroda v centru pozornosti – v každé vůni, v každém doteku, v každém okamžiku klidu.

Používáme výhradně přírodní kosmetické produkty, které jsou v souladu s životním prostředím – jemné, účinné a čisté.
Náš partner Team Dr. Joseph sdílí naši filozofii: s alpskou rostlinnou silou, udržitelnou výrobou a hlubokou úctou k přírodě.

Obzvláště oblíbené jsou naše zábaly a aplikace se salcburským bahnem, senem a zlatou řasou – silné účinné látky z hor, které detoxikují, zklidňují a vitalizují.
Jemná sůl z Rakouska tvoří základ pro naše povzbuzující peelingy, zatímco zlatá řasa zajišťuje extra porci péče a regenerace.
Bylinné oleje z domácích rostlin doplňují naše ošetření – přírodní, voňavé a blahodárné.

Využíváme sílu přírody – pro relaxaci, která jde hlouběji.
Pro krásu, která vychází zevnitř.
A nesena myšlenkou, že pohoda vzniká pouze v souladu s přírodou.

Propojujeme tak v wellness hotelu v Salcbursku sílu Alp – a lehkost bytí.

Vědomě se zříkáme malých balení z plastu a sázíme na znovu naplnitelné lahve s vysoce kvalitními pečujícími řadami z udržitelné přírodní kosmetiky.
Drobnosti jako vatové tyčinky, odličovací tampony nebo sprchové čepice jsou k dispozici v biologicky odbouratelných obalech z kukuřičného škrobu.

Obzvláště láskyplné: Naše koupelová sůl je domácí – s alpskými bylinkami a květy z regionu, plněná do malých, znovu použitelných sklenic.

I žabky myslíme udržitelně:
Protože po několika dnech vykazují sotva opotřebení, jsou čištěny, dezinfikovány a znovu zabaleny do jemných lněných sáčků.
Vyhýbáme se tak zbytečnému odpadu – a dáváme věcem druhý život.

Malý příspěvek s velkým účinkem – v udržitelném hotelu v Salcbursku, kde ohleduplnost sahá až do detailu.

Kdo cestuje elektricky, má to dělat s lehkostí.
Proto jsou na našem pozemku k dispozici dvě E-nabíjecí stanice s vždy dvěma nabíjecími body.
Provozované naším partnerem MOON Power, nabízejí moderní nabíjení s maximální energetickou účinností.

Naši hosté si tak mohou své elektroauto pohodlně nabít přímo u hotelu – bezpečně, rychle a klimaticky šetrně.
Služba, která dokazuje, že udržitelnost a komfort jdou ruku v ruce.

Protože vědomá mobilita začíná tam, kde je energie smysluplně využívána – v hotelu s E-nabíjecí stanicí v Rakousku, který hýbe budoucností.

Gasteinské údolí objevovat potichu, je zážitek sám o sobě.
S naší hotelovou E-flotilou nabízíme hostům možnost, prozkoumat přírodu ekologicky – na dvou nebo čtyřech kolech.

K dispozici jsou E-kola značky Rotwild, E-koloběžky od CAKE a Audi e-tron, které nabité a připravené čekají na všechny, kteří se chtějí vydat novými cestami.
Pohyb se tak stává vědomým zážitkem – bez emisí, nehlučně a v souladu s okolím.

Protože každé auto méně na silnici je výhra pro naše hory.
A udržitelná mobilita pro nás znamená, cítit svobodu – aniž bychom zanechali stopy.

Udržitelnost začíná již při cestě.
Proto podporujeme klimaticky šetrné cestování – zcela ve smyslu Salcburska, které aktivně posiluje veřejnou dopravu.

Všichni naši hosté obdrží bezplatné jízdenky na využívání veřejné dopravy v Salcbursku – pro cestu, výlety a objevování na místě.
S kartou mobility, kterou rádi zašleme již před příjezdem, je udržitelné cestování obzvláště snadné.

Kdo cestuje vlakem, cestuje vědomě – uvolněně, bez stresu a šetrně k životnímu prostředí.
Z nádraží Bad Hofgastein vyzvedneme naše hosty zdarma a přivezeme je přímo do DAS.GOLDBERG.

I na místě sázíme na šetrnou mobilitu:
Náš hotelový shuttle jezdí několikrát denně na autobusové nádraží v Bad Hofgastein – a zase zpět.
Navíc umožňuje jízdenka Salzburger Land Ticket bezplatné využívání všech prostředků veřejné dopravy během celého pobytu.

Gasteinské údolí se tak dá pohodlně, udržitelně a s lehkým zavazadlem objevovat –
zcela ve smyslu dovolené, která vytváří volný prostor a vyhýbá se stopám.

Udržitelnost je týmová práce.
Proto dbáme i při našich každodenních cestách na vědomé soužití – a na mobilitu, která spojuje místo aby zatěžovala.

Abychom se vyhnuli zbytečným jízdám, organizujeme transfery zaměstnanců ze sběrných míst v údolí nebo přímo z našeho domu pro zaměstnance.
Cesty se tak dají sdružovat a každý jednotlivec přispívá k odlehčení životního prostředí a dopravy.

Navíc poskytujeme E-koloběžky a E-kola, které se dají flexibilně využívat – pro cestu do práce nebo malé vyřízení v údolí.
Tiché, bez emisí a praktické.

Udržitelnost se tak stává znatelnou i v každodenním životě –
prostřednictvím ohleduplnosti, společenství a malých rozhodnutí, která v součtu způsobují velké věci.

Udržitelnost se projevuje i v našich procesech – v každém úkonu, v každém rozhodnutí.
Proto sázíme v DAS.GOLDBERG na digitální řešení, která šetří zdroje a zjednodušují postupy.

Již v naší kuchyni se z velké části zříkáme papíru.
Od systému bonování až po správu receptů běží vše digitálně – objednávky a postupy se zobrazují na displejích, efektivně a bez papíru.
Zcela podle našeho motta: „Think before you print.“

I v servisu platí tato myšlenka.
Papírové doklady se vystavují pouze na přání, jinak se digitálně archivují a potvrzují elektronickým podpisem – bezpečně, rychle a šetrně k zdrojům.

V administrativě pracujeme téměř bez papíru.
S digitálním účetnictvím a moderními systémy ukládání se faktury přímo zaznamenávají, kontrolují a zpracovávají – zcela bez tisku, zcela ve smyslu udržitelného hotelového provozu.

Pro naše hosty je k dispozici digitální informační systém – se zážitky na místě, aktuálními akcemi a nabídkami.
Vše tak zůstává transparentní, aktuální a šetrné k životnímu prostředí.

I náš tým profituje z moderních struktur:
Prostřednictvím interního systému Hotelkit sdílíme informace, postupy a znalosti digitálně – efektivně, závazně a bez papíru.

Vzniká tak spojení technologie a ohleduplnosti,
které ukazuje: Digitalizace může být udržitelná – pokud se využívá s vědomím.

V celém domě klademe velký důraz na vědomé třídění odpadu a na recyklační systémy, které vracejí materiály do oběhu.
Od kuchyně přes pokoje až po administrativu se cenné materiály pečlivě třídí, sbírají a znovu využívají.

I u obalů dbáme na udržitelnost.
Kdekoliv je to možné, zříkáme se jednorázových obalů a upřednostňujeme dodavatele z regionu, kteří využívají ekologické nebo znovu použitelné systémy.
Mnoho našich produktů k nám dorazí ve vratných obalech nebo zálohovaných kartonech – bez plastů, šetrné k zdrojům a vratné do oběhu.

Vyhýbáme se odpadu již v počátku – prostřednictvím vědomého nákupu, digitálních procesů a nasazení systémů vratných obalů.
Co přesto zůstane, se odborně likviduje – v důvěře v regionální partnery, kteří uvažují stejně udržitelně jako my.

Vzniká tak oběh, ve kterém se počítá každý krok.
Systém, který šetří zdroje, snižuje emise a činí ohleduplnost samozřejmostí.

Ve všech oblastech sázíme na ekologické čisticí systémy – v pokojích, v lázních a ve veřejných prostorách.

Společně s naším partnerem Hagleitner – rakouskou společností, která je synonymem pro inovaci, kvalitu a žitou udržitelnost – zajišťujeme čistotu s odpovědností.
Všechny čisticí produkty jsou certifikované, šetrné k zdrojům a biologicky odbouratelné.
Moderní dávkovací systémy zaručují přesnou aplikaci a zabraňují nadměrné spotřebě vody a čisticích prostředků.

Propojujeme tak hygienu a ohleduplnost, efektivitu a ekologické uvědomění –
pro upravené prostředí, ve kterém se člověk i příroda cítí stejně dobře.

I v péči o prádlo dbáme na udržitelné procesy.
Naše ložní prádlo a ručníky jsou vyrobeny z vysoce kvalitních, trvanlivých materiálů a jsou čištěny ve spolupráci s ekologicky uvědomělými prádelnami.

Standardně spí naši hosté v peřinách a polštářích z peří a prachového peří, které zajišťují nejvyšší komfort a přirozený pocit ze spánku.
Samozřejmě nabízíme na přání lůžka pro alergiky a alternativní výplňové materiály – pro klidné noci, které berou ohled na každou potřebu.

Abychom ušetřili vodu, energii a prací prostředky, nabízíme našim hostům výměnu prádla na přání.
Sami se tak rozhodnou, kdy mají být ručníky nebo ložní prádlo vyměněny.
Malý detail s velkým účinkem – pro vědomější zacházení se zdroji.

Protože skutečná udržitelnost se projevuje v mnoha malých rozhodnutích,
která společně dělají velký rozdíl.

I malé úpravy mohou způsobit velké věci.
Proto sázíme v DAS.GOLDBERG na digitální systémy pro řízení světla, topení a pokojové teploty – pro energetickou účinnost, komfort a ohleduplnost v každodenním životě.

Prostřednictvím inteligentních senzorů a časových spínacích programů se osvětlení a topení aktivují pouze tehdy, když jsou skutečně potřeba.
Vyhýbáme se tak zbytečné spotřebě energie a zároveň vytváříme útulné klima v místnosti – individuálně přizpůsobené denní době a využití.

Tato technika spojuje komfort a udržitelnost:
Jemné světlo, blahodárné teplo a dobrý pocit, jednat vědomě.

Udržitelnost pro nás také znamená převzít odpovědnost za lidi.
Protože jen ten, kdo se o sebe navzájem stará, může společně růst.

Vytváříme pracovní místa s perspektivou, podporujeme regionální talenty a vzděláváme učně v různých oblastech – s cílem předávat nadšení pro pohostinství a ohleduplnost.
Kromě toho podporujeme slučitelnost profesního a rodinného života prostřednictvím flexibilní pracovní doby a spravedlivých struktur.

Úcta, uznání a důvěra charakterizují naše každodenní soužití.
Protože udržitelnost nekončí u zdrojů – začíná u lidí, kteří ji naplňují životem.

Část našeho areálu necháváme záměrně v přirozeném stavu –
jako životní prostor pro včely, motýly a domácí rostliny.

Naše květinové záhony kvetou v sytých barvách, nabízejí potravu a ochranu pro nespočet hmyzu –
a zároveň vnášejí do krajiny živost.

Také náš vlastní pramen pitné vody a přírodní koupací jezero se řídí tímto principem.
Zcela bez chemie, přirozeně čištěné a v rovnováze se svým okolím.