Kulinářství v DAS.GOLDBERG
GURMÁNSKÁ.KUCHYNĚ.
Alpské. Kreativní. Jemné.
Smyslné vaření. S hlubokým povědomím o regionu.
A jejich kořeny.
Tradiční recepty se snoubí s otevřeností a zvědavostí – s velkým, širokým světem kulinářství.
V naší Gurmánské.Kuchyni. Alpské. Jemné.
Vaření vede zpět k počátkům.
Je uzemnění. Oteplování. A zároveň výživné.
Hra barev a tvarů.
Vůně, které lákají a svádějí.
Máslo, sýr a vejce z horské pastviny.
Jemné džemy z čerstvého ovoce.
Maso z regionu. Kořeněný špek – uzený osobně šéfkuchařem.
A uzené pstruhy z vlastního rybníka.
K tomu báječná vůně čerstvě upečeného chleba.
A chuť čerstvě natrhaných bylinek z bylinkové zahrádky.
Tyto komponenty doprovázejí a obohacují kulinářství u nás v DAS.GOLDBERG.
Jsou základem naší kuchyně.
A naší kulinářské pocty.
Pro region. K tradici.
Nebo jednoduše: do naší vlasti.
» Žádný požitek není pomíjivý.
Dojem, který zanechá, je trvalý. «
Johann Wolfgang von Goethe
GOLD.BAR. Weitblick trifft Lebensfreude.
Místo plné rozhovorů, hudby a plynoucích okamžiků.
Kde se lidé setkávají s radostí ze života.
Kde se smích potkává se sklenicemi.
A den pomalu přechází ve večer.
K tomu GOLD.FLOW.
Z mnoha zdrojů.
Z kávy.
Na skleničku na slunci.
K aperitivu.
Pro digestiv.
Na skleničku na dobrou noc.
Přesně tak, jak to máte rádi.
V Gold.Bar v DAS.GOLDBERG.
GOLD.TERASA. 365 Tage im Jahr
Inspirace.
Pro všechny smysly.
Zůstaňte v přepychu.
Vysoko nad Bad Hofgasteinem.
Gold.Terasa zve –
k nezapomenutelným okamžikům.
Zastřešená a zastíněná.
S dalekým výhledem do údolí.
Po 365 dní v roce.
BEACH.BAR. Léto se snoubí s lehkostí.
Chládek na lůžku.
Nebo v Nebeských houpačkách.
Přímo u přírodního koupacího jezera.
Cool zvuky.
Nádherně osvěžující nápoje.
Servírováno přímo k lehátku –
od našeho týmu Beach.Bar v DAS.GOLDBERG.
FEUERBAR. Oheň se potkává s ledem.
Grilování. Uklidněte se. Užijte si to. A oslavovat.
Místní dřevo v balijském designu.
V kombinaci s pocitem Ibizy.
Jedinečné. Krásné.
S vybranými DJs a živou hudbou.
Pro speciální Après-Ski.
Náš Feuer.Bar.
Horský klub v jedinečném stylu DAS.GOLDBERG.
Ausgezeichnete Kulinarik.
Ocenění jsou pro nás potvrzením.
A zároveň motivací.
Naše kulinářství bylo oceněno Falstaffem a Gault Millau
a certifikováno AMA Genuss Region.
Stojí za kvalitou, původem a řemeslem –
a za naším nárokem žít požitek s postojem.
Otázky. A odpovědi.
- Jaké je jídlo v DAS.GOLDBERG?
Gastronomie patří pro mnoho hostů k vrcholům pobytu v DAS.GOLDBERG. Kuchyně spojuje prvotřídní suroviny, kreativní kuchařské umění a jasnou vášeň pro gurmánské zážitky. Podávají se moderní pokrmy s alpskými kořeny, inspirované ročními obdobími a doladěné vybranými produkty z regionu i odjinud. Od bohaté snídaně přes odpolední snack až po několikachodové večerní menu je v centru pozornosti kvalita. Večer si hosté mohou vybrat mezi vegetariánským menu a menu s masem nebo rybou. V případě veganské stravy, alergií nebo intolerancí Vás prosíme o včasnou informaci před příjezdem, abychom mohli co nejlépe vyhovět individuálním přáním.
- Jsou k dispozici vegetariánská, veganská nebo alergikům vhodná jídla?
Ano. V DAS.GOLDBERG jsou vegetariánská i veganská jídla nabízena stejně samozřejmě jako individuální alternativy pro hosty s alergiemi či intolerancemi. Kuchyňský tým rád vyhoví osobním stravovacím potřebám a s velkou péčí a kreativitou připraví vhodná menu. Abychom mohli co nejlépe zohlednit všechna přání, prosíme, abyste veganskou stravu, intolerance nebo zvláštní stravovací režimy nahlásili již před příjezdem.
- Mohu se v DAS.GOLDBERG najíst i jako nehotelový host?
Ano. Restaurace v DAS.GOLDBERG je po předchozí rezervaci otevřena i externím hostům. Ať už jde o snídani, večeři nebo výjimečné gurmánské chvíle s výhledem na hory údolí Gastein: gastronomii i jedinečnou atmosféru domu si můžete užít i bez hotelového pobytu. Protože je počet míst omezený, doporučujeme včasnou rezervaci stolu.
- Jsou k dispozici i typická rakouská jídla?
Ano. Kuchyně v DAS.GOLDBERG je formována kulinářskými tradicemi Rakouska a alpského regionu. Klasiky rakouské kuchyně jsou nově pojaty s prvotřídními surovinami, řemeslnou zručností a moderní interpretací. Vznikají tak pokrmy, které spojují známé chutě s kreativními nápady. Kromě denně se měnících večerních menu jsou každý večer nabízeny vybrané rakouské klasiky. Na jídelním lístku tak podle sezóny najdete jak tradiční speciality, tak i mezinárodní vlivy.
- Je k dispozici terasa pro stolování?
Terasa v DAS.GOLDBERG nabízí působivý panoramatický výhled na Bad Hofgastein, údolí Gastein a okolní horský svět. Za pěkného počasí si hosté mohou na terase vychutnat snídani nebo odpolední svačinu a nechat na sebe působit výhled na hory. Večer terasa láká k tomu, abyste den v klidu zakončili aperitivem nebo drinkem po jídle. Samotná večeře se podává výhradně v restauraci a nekonzumuje se na terase.
- Která jídla jsou v pobytu zahrnuta?
V pobytu v DAS.GOLDBERG je zahrnuta Goldberg.Kulinarik. Ta zahrnuje bohatý snídaňový bufet s vybranými a domácími specialitami, odpolední svačinu se sladkými i slanými dobrotami, saláty, polévkou a domácími koláči a také několikachodové večerní menu. Navíc jsou v Nature’s Nest u Soul.Food Baru během dne k dispozici čaj, pramenitá voda a malé zdravé snacky. Požitky tak provázejí celý den dovolené.
- Je k dispozici denní menu?
Ano. V rámci Goldberg.Kulinarik čeká hosty každý večer pětichodové výběrové menu. Každý den jsou na výběr dvě menu: menu s masem nebo rybou a vegetariánské menu. Pokrmy se každý den sestavují znovu a vycházejí ze sezónních surovin, kulinářské rozmanitosti a inspirací kuchyňského týmu. Samozřejmě jsou zohledněny i veganské stravovací režimy, alergie a intolerance. Abychom mohli co nejlépe vyhovět individuálním přáním, prosíme o příslušnou informaci před příjezdem.
- Musím si rezervovat stůl?
Pro hotelové hosty není rezervace stolu nutná. U snídaně a odpoledního snacku je volný výběr stolu. Na večeři v rámci Goldberg.Kulinarik je hostům na celou dobu pobytu rezervován stálý stůl. Externí hosty prosíme o včasnou rezervaci, protože počet míst je omezený.
- Jaké je spojení mezi kulinářstvím a přírodou?
Mnoho surovin se orientuje podle regionu a ročních období. Příroda údolí Gastein se tak odráží i v kulinářském konceptu.