Een skidag in het Gasteinertal eindigt zelden abrupt. Uiteindelijk zakt de zon achter de bergen, de benen worden zwaarder, de honger groter. Wie een skivakantie viert in natuurhotel DAS.GOLDBERG, keert rechtstreeks van de sneeuw terug naar het hotel. Ski-in, ski-out betekent: geen omweg, geen onderbreking. Van de skidag gaat het rechtstreeks naar het volgende deel van de dag: het genot.
Na de frisse lucht en de afdalingen wordt eten niet alleen voeding, maar een duidelijk moment van overgang. In ons restaurant ontmoet regionale natuurkeuken creatieve bereiding. Producten uit het Salzburger Land staan centraal, verfijnd met verse alpenkruiden, die de smaken direct en puur op het bord brengen. Aan tafel draait het niet om enscenering, maar om inhoud. ’s Ochtends begint de dag met huisgebakken brood, koffie van eigen branding en pure smaken die de dag structureren. ’s Avonds vertellen de gerechten over de regio: vlees en vis, groenten en kruiden, seizoensgebonden delicatessen en klassieke invloeden van de Oostenrijkse keuken. Soms modern geïnterpreteerd, soms vertrouwd en traditioneel.
Veel gasten gebruiken deze culinaire momenten bewust als afsluiting van de skidag. Een diner in een van de verschillende restaurantstuben met panoramisch uitzicht over het Gasteinertal of een plek in onze Mountain Club de Feuer.Bar na de laatste afdaling op de piste. De culinaire ervaring in wellnesshotel DAS.GOLDBERG maakt deel uit van de dagelijkse routine en wint aan betekenis, omdat het in de stroom van de dag past. Het zijn niet alleen de gerechten zelf, maar hun eenvoud en kwaliteit die het genot na het skiën kenmerken: vertrouwde smaken, ambachtelijk geproduceerde specialiteiten zoals huisgemaakte siropen, jam of de zelf gebrande koffie en de regionale ingrediënten die de smaak van de winter weerspiegelen.
Genot na het skiën in het Gasteinertal is geen gebeurtenis die je afvinkt. Het ontstaat in de overgang: van de piste naar de tafel, van beweging naar smaak, van buiten naar binnen. Een skivakantie in het Salzburger Land wordt zo niet alleen sportief, maar ook culinair ervaarbaar. Een totale ervaring die bestaat uit landschap, tijd en wat er op het bord ligt.
