Zwischen Wiesen, Wald und Bergen wächst ein besonderer Schatz: unser hauseigener Kräutergarten. Ein Ort voller Aromen, an dem Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitronenmelisse gedeihen. Hier beginnt vieles, das später unsere Küche bereichert und den Geschmack der Natur direkt auf den Teller bringt.
Frische Kräuter aus dem eigenen Garten
Die Kräuter werden mit Hingabe gepflegt, von Hand geerntet und auf kürzestem Weg in der Küche verarbeitet. Was draußen wächst, entfaltet drinnen seine ganze Kraft: als feines Würzspiel im Abendmenü, als aromatische Note im frisch gebackenen Brot oder als erfrischender Akzent in sommerlichen Getränken. Der Kräutergarten macht die Natur erlebbar – vom Duft im Garten bis zum Genussmoment am Tisch.
Hausgemacht schmeckt einfach besser
Neben den Kräutern aus dem eigenen Garten entstehen bei uns auch feine Köstlichkeiten, die den Jahreszeiten ihre besondere Note geben. Sirupe, die nach Sommer und Blüten schmecken. Liköre, die mit feinen Kräutern und Früchten angesetzt werden. Marmeladen, die das Aroma reifer Früchte in sich tragen und Erinnerungen an warme Sonnentage konservieren. Und auch wohltuende Badesalze, die man in den Zimmern und Suiten mit Badewanne findet und die das Badeerlebnis mit der Kraft der Natur bereichern. Alles entsteht in sorgfältiger Handarbeit, mit viel Liebe zum Detail – Genuss, der bleibt.
Echte Spezialitäten – Handwerk & Herkunft
Unsere Leidenschaft für das Echte endet nicht im Kräutergarten. Kaffee, den wir selbst rösten. Speck, den wir mit viel Geduld und Erfahrung räuchern – aus Fleisch aus unserer eigenen Landwirtschaft in Großarl. Produkte, die aus traditionellem Handwerk entstehen und mit moderner Leichtigkeit veredelt werden. Jede Spezialität trägt unsere Handschrift und erzählt von der Freude am Tun.
Natur als Erlebnis
Unser Kräutergarten, die hausgemachten Spezialitäten und das handwerkliche Arbeiten sind Teil einer Philosophie: Natur spürbar machen, Herkunft erlebbar halten, Genussmomente schaffen, die in Erinnerung bleiben. So wird aus jeder Pflanze, aus jedem Glas und aus jedem Stück Räucherwerk mehr als nur ein Geschmack – es wird ein Erlebnis, das die Jahreszeiten spiegelt und die Natur ins Herz trägt.
