Mezi loukami, lesy a horami roste zvláštní poklad: naše vlastní bylinková zahrádka. Místo plné vůní, kde se daří rozmarýnu, tymiánu, šalvěji a meduňce. Zde začíná mnoho z toho, co později obohacuje naši kuchyni a přináší chuť přírody přímo na talíř.
Čerstvé bylinky z vlastní zahrádky
Bylinky jsou s láskou ošetřovány, ručně sklízeny a zpracovávány v kuchyni co nejkratší cestou. To, co roste venku, rozvíjí uvnitř svou plnou sílu: jako jemná hra koření ve večerním menu, jako aromatická nota v čerstvě upečeném chlebu nebo jako osvěžující akcent v letních nápojích. Bylinková zahrádka umožňuje zažít přírodu – od vůně v zahradě až po chvíli požitku u stolu.
Domácí chutná prostě lépe
Kromě bylinek z vlastní zahrádky u nás vznikají i jemné pochoutky, které dávají ročním obdobím jejich zvláštní nádech. Sirupy, které chutnají po létě a květech. Likéry, které se připravují s jemnými bylinkami a ovocem. Marmelády, které v sobě nesou aroma zralého ovoce a uchovávají vzpomínky na teplé slunečné dny. A také blahodárné koupelové soli, které najdete v pokojích a apartmánech s vanou a které obohacují zážitek z koupele silou přírody. Vše vzniká pečlivou ruční prací, s velkou láskou k detailu – požitek, který trvá.
Pravé speciality – řemeslo & původ
Naše vášeň pro to pravé nekončí v bylinkové zahrádce. Káva, kterou si sami pražíme. Slanina, kterou s velkou trpělivostí a zkušenostmi udíme – z masa z naší vlastní farmy v Großarlu. Produkty, které vznikají z tradičního řemesla a jsou zušlechťovány moderní lehkostí. Každá specialita nese náš rukopis a vypráví o radosti z tvoření.
Příroda jako zážitek
Naše bylinková zahrádka, domácí speciality a řemeslná práce jsou součástí filozofie: zprostředkovat přírodu, udržet původ živý, vytvářet chvíle požitku, které se vryjí do paměti. Tak se z každé rostliny, z každé sklenice a z každého kusu uzeného stane víc než jen chuť – stane se zážitkem, který odráží roční období a nosí přírodu v srdci.
